양배추참치덮밥 감칠맛 가득하게 만드는법

양배추참치덮밥은 간단하면서도 맛있는 한 그릇 요리예요! 고소한 참치와 아삭한 양배추의 조합이 잘 어울리고, 간단한 양념만으로도 감칠맛이 살아나요.

양배추참치덮밥 레시피 (1~2인분)

재료

밥 1~2공기
참치캔 1개 (기름 또는 물기 제거)
양배추 1/4통 (채 썰기)
양파 1/4개 (채 썰기)
달걀 1개
대파 (선택, 송송 썰기)

양념장

간장 2큰술
굴소스 1큰술
고춧가루 1작은술 (생략 가능)
다진 마늘 1작은술
설탕 1/2큰술
참기름 1큰술
후추 약간
통깨 (선택)

만드는 법

재료 준비
양배추와 양파를 채 썰고, 참치캔의 기름(또는 물)을 빼줍니다.
양념장 재료를 모두 섞어 준비합니다.

볶기
팬에 기름을 두르고 중불에서 양파를 먼저 볶아줍니다.
양파가 살짝 투명해지면 양배추를 넣고 함께 볶아요.

참치 & 양념 추가
참치를 넣고 함께 볶다가, 준비한 양념장을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
양배추가 너무 숨이 죽지 않도록 중불에서 2~3분 정도만 볶아요.

달걀 추가
다른 팬에서 반숙 계란 프라이를 만들어 줍니다.

완성
밥 위에 볶은 양배추참치를 올리고, 계란 프라이와 대파, 통깨를 뿌려주면 완성!

맛있게 먹는 팁

밥 대신 볶음우동, 면과 함께 먹어도 좋아요.
매콤한 맛을 원하면 청양고추나 고추기름을 추가해 보세요.
마요네즈를 살짝 곁들이면 고소한 맛이 더해져요!

간단하지만 감칠맛 가득한 양배추참치덮밥, 한 번 만들어 보세요!